Ayam Kecap Mentaga

By | May 12, 2019

Sebelum balik ke perantauan setelah libur lebaran, dimana disana aku gak bisa masak karena keterbatasan alat dan waktuu hari ini, masak terakhir untuk orang rumah. Akan lama lagi ngga posting kedepannya huhuhu

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam
  2. 2 buah wortel (potong panjang)
  3. 100 gr brokoli (potong kecil)
  4. 4 buah cabai hijau besar (potong miring)
  5. 1 tangkai daun bawang (potong kecil)
  6. 1/2 siung bawang bombai
  7. 1 buah tomat merah
  8. 3 sdm mentega
  9. 1 sdt minyak goreng
  10. 100 gr kentang (potong dadu) “optional”
  11. 5 sdm kecap
  12. 1 sdm saus tiram
  13. 1 sdm kecap inggris
  14. 200 ml air
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya gula
  17. Secukupnya lada bubuk
  18. Bumbu halus
  19. 5 siung bawang merah
  20. 3 siung bawang putih
  21. 1 ruas kecil kunyit
  22. 1 ruas besar jahe
  23. 2 butir kemiri
  24. b

Langkah

20 menit

  1. Cuci bersih ayam dan sayuran  
  2. Panaskan wajan, masukkan minyak dan mentega, masukkan bumbu halus. Lalu, masukkan ayam, kemudian tambahkan air. Ungkep ayam hingga matang.  
  3. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, dan kecap manis hingga warna menggelap, kemudian masukkan sayuran (wortel dan kentang terlebih dahulu, masak sebentar kemudian brokoli, daun bawang dan bawang bombai). Terakhir masukkan daun jeruk. Koreksi rasa. Bisa tambahkan air jika air menyusut  
  4. Masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *