Ayam Praktis Tanpa Bumbu Halus

By | October 20, 2018

Bahan-bahan

3 mangkuk

  1. 1 potong Ayam
  2. 1 liter Air
  3. Bawang merah 2 (butir iris halus)
  4. Bawang putih 2 (geprek)
  5. Jahé 1 buku
  6. Kunyit 1 buku
  7. Lengkuas 1 buku
  8. 2 lembar Daun salam
  9. 2 lembar Daun jeruk
  10. 1 batang Serai
  11. Kayu manis 1 potong kecil (jika pake bubuk sedikit saja)
  12. Garam 1 sdt (secukupnya)
  13. secukupnya Merica
  14. Gula putih 1/2 sdt (secukupnya)
  15. Kaldu bubuk (optional)
  16. Kol iris rebus secukupnya
  17. secukupnya Bihun rebus
  18. s
  19. Tambahan
  20. Irisan seledri
  21. Cabe rawit
  22. Jeruk nipis

Langkah

  1. Iris bawang putih dan bawang merah  
  2. Bakar jahé dan kunyit sebentar aja. (agar lebih wangi dan saat d masak tidak bau bumbu mentah)  
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukan jahe kunyit lengkuas. Lalu masukan daun serai daun salam dan daun jeruk. Sampai harum.  
  4. Didihkan air d panci. Setalah air mendidih masukan tumisan bumbu  
  5. Masukan kayu manis  
  6. Masukan ayam yang sudah d rebua sebentar  
  7. Beri garam gula merica kaldu. Koreksi rasa  
  8. Angkat ayamnya. Lalu goreng sampai kering. Suir suir ayamnya.  
  9. Sajikan kuah dengan menambahkan bihun, kol, Seledri dan irisan cabe, ayam suir Juga d tambah perasan jeruk nipis /jeruk sambal.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *