Ayam Rica Rica

By | February 12, 2019

Ini msih edisi sisa ayam habis lbaran.. d masak kari sdh, di soto sudah, di ayam pedas manis sdh, jdi kita msak rica2 aja.

Bahan-bahan

1 porsi besar

  1. kilo Ayam stgh
  2. Bumbu di haluskan:
  3. 5 Cabe besar
  4. 5 Cabe kcil
  5. Tomat besar 1(klo kcil pke2)
  6. 5 Bwg merah
  7. 5 Bwg putih
  8. 5 Kemiri
  9. seIbu jari Jahe
  10. Lengkuas
  11. ——————————-
  12. Serai 2 btag
  13. Kemangi 1 ikat daunnya aj y
  14. Daun jeruk 3 lmbar
  15. Daun salam 2lmbar
  16. Merica (boleh skip klo tkut mkin pdas)
  17. 1/4 SDT Ketumbar bubuk
  18. Garam,gula,penyedap,minyak bt mnggoreng

Langkah

30 mnit

  1. Pertama rebus ayam yg sdh disiapkan dengan garam sdkit, hingga mendih 5 menit matikan.tiriskan lalu goreng ayam jgm tllu kering.  
  2. Haluskan bumbu2 dan tumis hingga harum masukkan daun jerul dan daun salamnya. Masukkan penyedap, garam dan gula secukupnya lalu masukkan ayam yg sudah d goreng, masak sampai ayam bumbu meresap,  
  3. Trakhir masukkan daun kemangi,aduk hingga masak dan agak mengering, tes Rasa,klo sdh Ok matikan kompor dan selasai.siap d sajikan.  
  4. Oia resep ini untuk pedes level biasa yah, klo mw pedas bgt cabe kcil n besarny bisa di tambahkan. Selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *