Balado Udang Kentang Pete

By | July 10, 2018

Dapet udang cuman 3 ons bikin apa yaa biar dapetnya banyak. hmm akhirnya bikin yg ini, cobain yuks

Bahan-bahan

  1. 3 ons udang
  2. 2 buah kentang ukuran besar
  3. 5 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 1 ons cabe merah mix rawit
  6. 1 buah tomat
  7. 3 helai daun salam
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 1 sdt garam kasar
  10. 1 sdt gula merah
  11. 1 sdt asam jawa (encerkan)
  12. 1 sdm minyak goreng

Langkah

  1. Siapkan bahan2. Potong kentang dadu. Untuk udang, cuci bersih, kerat punggungnya dan bersihkan hitam2nya. Buang kepala dan ekor (sorry udang lupa difoto).  
  2. Goreng udang sebentar sampai kemerahan, lalu sisihkan. Potong kentang bentuk dadu, goreng hingga keemasan. Sisihkan. Belah dua pete lalu rebus setengah matang (bisa juga langsung goreng bersama sambalado terakhir tp sy lebih suka direbus).  
  3. Blender bahan sambalado, lalu tumis. Tambahkan air asam, gula jawa, lengkuas, daun salam dan garam. Setelah berubah pekat masukkan udang, kentang dan pete. Aduk hingga merata. Done.Nyam. Selamat menikmati ya gaes
  4. Tips menghilangkan bau pete : bisa kumur air garam atau kopi hitam (jangan dimix susu yah). Untuk perabot bs direndam air kopi panas sebelum dicuci. Kalau petenya direbus niscaya limbah di kamar mandi pun terhindar bau pete hehe..semoga bermanfaat 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *