Gulai Kambing Daging Bakar

By | September 22, 2018

Selamat pagi moms semua, udah siapin masakan buat makan siang untuk anak anak tercinta ga? aku punya saran nih gimana kalo menu siang kali ini kita buat gulai kambing daging bakar, penasaran kan rasanya gimana? yuk langsung dibaca kebawah untuk detail gimana si cara buatnya .

Bahan-bahan

  1. 1 kg daging kambing beserta tulangnya
  2. 3 santan kara
  3. secukupnya cabe rawit utuh
  4. bumbu halus:
  5. 10 siung bawang merah
  6. 10 siung bawang putih
  7. sesuai selera cabe merah
  8. 1 ruas kunyit (bakar)
  9. 3 biji kemiri
  10. 1 ruas jahe
  11. bunga lawang,cengkeh,kapulaga,kayu manis,ketumbar secukupnya
  12. bumbu aromatik:daun salam,serai,daun jeruk,lengkuas

Langkah

  1. Rebus kambing dalam air mendidih  
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas  
  3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging,tambahkan cabe rawit utuh  
  4. Bumbui dengan garam,gula pasir,penyedap/kaldu bubuk…tes rasa  
  5. Masukkan santan kara…tunggu sampai daging matang dan air sedikit menyusut..  
  6. Selamat mencoba

Mudah banget bukan, boleh langsung dipraktekan oh iya untuk bumbu takarannya harus pas ya kalo lebih nanti bisa keasinan rasanya malah makin ngaco nantinya, lebih baik menggunakan timbangan gram untuk memastikan apa sudah benar ukuran bumbu yang akan digunakan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *