Paru Balado by Arinda

By | June 12, 2018

Gegara akhir akhir ini cinta banget sama yang namanya paru , dan beli lewat ojol 30rebu dapetnya cm seumprit , kemaren ga sengaja jalan jalan ke SM 16 rebu dapet setengahkilo , baiklah mungkin saatnya kita ke dapur.

Bahan-bahan

  1. 500 gr paru sapi
  2. bumbu rebusan
  3. lengkuas geprek
  4. 3 lbr daun salam
  5. 1 ruas jahe geprek
  6. sejumput garam
  7. bumbu halus
  8. 10 siung bamer
  9. 4 siung baput
  10. 100 gr cabai keriting
  11. 15 biji cabe rawit (optional)
  12. 5 kemiri
  13. bumbu cemplung
  14. 1 sereh geprek
  15. 3 lbr daun jeruk
  16. 2 lbr daun salam
  17. 1 ruas jahe digeprek

Langkah

  1. Rebus paru dengan bumbu rebusan sampai empuk  
  2. Angkat tiriskan lalu iris sesuai selera  
  3. Goreng sebentar hingga 1/2 kering, angkat tiriskan  
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, tumis sebentar lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula jawa, koreksi rasa  
  5. Masukkan paru, aduk rata..  
  6. Sajikan dengan nasi hangat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *