Soto Sapi Rasa Gurih Nampol

By | January 4, 2018

Lagi males masak yg ribet manfaatkan daging sapi sisa, tinggal cemplungin kelaar
Untuk daging sapi saya menggunakan metode merebus 5.30.7 ( Rebus 5 menit, diamkan 30 menit sambil ditutup, rebus lagi 7 menit) 
Hasilnya daging sapinya empuk.

Bahan-bahan

  1. 125 gr daging sapi
  2. 1 ruas kunyit
  3. 7 siung bawang putih
  4. 1 siung bawang merah
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. secukupnya Gula, garam, penyedap
  7. secukupnya Air putih
  8. 3 lembar daun jeruk purut
  9. 1 batang serai
  10. 2 batang seledri

Langkah

  1. Cuci bersih daging sapi, didihkan air lalu masukkan daging sapi dan rebus selama 5 menit.. Setelah 5 menit matikan kompor tutup panci diamkan selama 30 menit.. Lalu rebus kembali selama 7 menit.. Kemudian potong kecil2  
  2. Iris tipis 2 siung bawang putih, bawang merah dan kunyit, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai dengan minyak panas sampai berbau harum.. Selanjutnya tambahkan air secukupnya, beri garam gula penyedap dan merica sesuai selera,.. koreksi rasa, lalu biarkan mendidih. Terakhir masukkan irisan daging sapi  
  3. Pisahkan 5 siung bawang putih lalu iris tipis2, setelah itu goreng di minyak panas sampai kering.. Lalu ulek sampai halus menjadi bubuk bawang  
  4. Setelah kuah mendidih dan rasa sudah dirasa pas, matikan kompor. Taburi dengan irisan seledri dan bubuk bawang putih.. Sajikan..selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *