Telur dadar khas Aceh

By | April 12, 2018

Kali ini saya akan menambahkan lauk untuk sahur yaitu telur dadar khas aceh. Campuran sereh dan daun jeruk membuat cita rasanya begitu nikmat. Sesekali bolehlah mencobanya. 

Bahan-bahan

  1. 3 butir telur
  2. 1/2 sdt bumbu masak bubuk
  3. 1/4 sdt garam
  4. 1 batang serai (diambil bagian dalamnya), dan diiris tipis
  5. 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya dan diiris tipis
  6. Bumbu yang dihaluskan :
  7. 2 siung bawang merah
  8. 1 siung bawang putih
  9. 3 buah cabe rawit (atau seauai keinginan)
  10. Secukupnya minyak untuk menggoreng telur

Langkah

  1. Masukkan telur dalam wadah. Siapkan bumbu. Iris halus semua bumbu. Campurkan ke dalam telur  
  2. Aduk sampai tercampur rata. Panaskan teflon ukuran kecil, oles sedikit minyak lalu masukkan adonan telur. Masak dengan api kecil. Setelah bagian bawah matang, balikkan.  
  3. Pindahkan telor dadarnya ke teflon yang lebih besar, tambahkan 2 sdm minyak lalu masak dan bolak balik sampai telur dadarnya matang. Setelah matang, tiriskan. Telur dadar khaa aceh, siap disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *